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廣州特色飯堂承包公司

餐飲行業,其主要內容是,從事該行業的組織(如餐廳、酒店、食品加工廠)或個人,通過對食品進行加工處理,滿足食客的飲食需要,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。

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中國餐飲行業發展呈現出以下4個特點:

一、由單純的價格競爭、產品質量的競爭,發展到產品與企業品牌的競爭,文化品位的競爭。在改革初期,餐飲企業之間主要是打價格戰,打品種、服務、裝修戰;情況發生了變化,消費者用餐既要滿足生理需求,又要滿足心理需求,因此,越來越多的經營者把注意力轉向打造自己的品牌,提高企業的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業態競爭,發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。

三、由在本地發展走向外地發展,由小城市向大中城市發展,由東部沿海向中西部地區發展;也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向東部延伸。幾年來涌現出的一批大的餐飲公司和連鎖企業,一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張,立足和占據外地市場,甚至打進中心城市和國際性大都市。如今,地域的概念已經淡化,餐飲企業競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業競爭加劇。餐飲業是改革開放比較早的一個行業,外資特別是一些國際名牌企業不斷涌進中國餐飲市場,我國餐飲業一直面臨著國外餐飲業品牌的強大挑戰,與國外餐飲相比,國內餐飲企業在硬件、軟件,尤其是在管理、服務方面的差距較大。加入WTO后,更多外資餐飲企業的進入加劇我國餐飲行業的競爭。國外餐飲企業進入中國,對我國餐飲經營理念、服務質量標準、文化氛圍、飲食結構、從業人員素質要求等將產生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢,競爭力不強。

廣州峰青餐飲管理有限公司,從事飯堂承包已經很多年,我們擁有著豐富的相關經營經驗,能夠滿足客戶們的各種團膳需求——相信很多的員工都會羨慕別人的員工餐比自己的豐盛,感嘆別人的食材有各種各樣的檢測報告等的經歷,大家可別小看了食材配送,它的作用可是舉足輕重的。特別是對于那些企事業單位,更應該高度重視員工的用餐問題。從某些方面來講,良好的工作餐確實能夠提高員工工作的積極性,同時,工作餐作為公司的一項福利,從另一方面也能體現公司的整體文化,所以說,公司一定要將員工的用餐問題考慮周全。

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